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RFID技術(shù)讓火腿獲市場(chǎng)熱期
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RFID技術(shù)讓火腿獲市場(chǎng)熱期
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  “鮮!太鮮了!”凡是品嘗過live版火腿系列產(chǎn)品的人無不發(fā)出這樣的驚嘆。

RFID技術(shù)讓火腿獲市場(chǎng)熱期

  據(jù)了解,這款由山東得利斯食品股份有限公司推出的火腿產(chǎn)品即將面世,許多食品營養(yǎng)專家在經(jīng)過嚴(yán)格的分析之后,都對(duì)此款產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值給予了高度肯定。


  作為專注于低溫肉制品生產(chǎn)的企業(yè),得利斯二十六年如一日,建立了起了基于射頻識(shí)別技術(shù)(RFID)的安全追溯體系,完善了全程冷鏈運(yùn)輸體系。同時(shí),得利斯以著名優(yōu)良豬種“萊蕪黑”為基礎(chǔ)母本,運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)與常規(guī)育種技術(shù)相結(jié)合的方法,培育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“歐得萊”品牌豬,瘦肉率達(dá)60%以上,肌內(nèi)脂肪4%左右。


  瞄準(zhǔn)市場(chǎng)空白,得利斯所制live版火腿產(chǎn)品不僅僅滿足于“安全”這一層面,更將“新鮮”、“營養(yǎng)”的消費(fèi)體驗(yàn)融入產(chǎn)品中,以全新的口感刺激消費(fèi)者的味蕾。


  低溫肉制品的加工特點(diǎn)決定了它對(duì)原料肉的近乎苛刻的要求,只有品質(zhì)好、無污染的原料肉才能生產(chǎn)出合格的低溫肉制品。


  “公司以四大平臺(tái)為基礎(chǔ),在生豬飼養(yǎng)、屠宰分割、肉制品加工、包轉(zhuǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié),全程導(dǎo)入了食品安全追溯監(jiān)控系統(tǒng),確保了原材料極高的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的原料經(jīng)過24小時(shí)脫酸排毒冷卻,不經(jīng)冷凍直接周轉(zhuǎn)進(jìn)行加工最終制成live版火腿產(chǎn)品,鮮美的味道也源于此!钡美构ぷ魅藛T在接受記者采訪時(shí)說。


  一直以來,得利斯秉承“品質(zhì)高于一切”的經(jīng)營理念,一方面從外部找尋市場(chǎng)機(jī)會(huì),另一方對(duì)自身生產(chǎn)線進(jìn)行梳理,依托完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,具有策略性的將新產(chǎn)品投放市場(chǎng)。此次,live版火腿系列直擊消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、高營養(yǎng)產(chǎn)品的需求,在填補(bǔ)市場(chǎng)缺憾的同時(shí),帶動(dòng)企業(yè)生產(chǎn)水平升級(jí),并助力中國肉制品企業(yè)擺脫“泥潭”,可謂一舉多得。


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